Minstemannen min elsker pannekaker. Lavkarbo pannekaker. 2 ss kokosmel. Hell ca 1/2 dl røre oppi panna og vend slik at røren kommer ut til kanten. 2 ss kokosmel
(Den minner i allefall om pannekaker, men har litt annen konsistens fordi den er ovnsbakt). Dekk en stor langpanne med bakepapir og hell pannekakerøren oppi
2 egg. 1/2 ts salt. 2 egg 1,5 dl sukker. 1/2 ts salt. Ble veldig inspirert da jeg så instagram-bildet til en venninne som spiste frokost på The Nighthawk Diner på Grünerløkka i dag, og fikk et umiddelbart New York-savn
Pannekaker kan brukes til mer enn bare dessert. Pannekakerøre. Lag lavkarbo-pannekaker. Vi bruker pannekakejern for å få tynne pannekaker, men det går sikkert bra å bruke en stekepanne